El Ayuntamiento habilitará unas 13 casetas del 9 al 11 de octubre para que los hosteleros del municipio participen con dos propuestas culinarias a un precio de cinco euros.
La Concejalía de Comercio del Ayuntamiento de Boadilla del Monte ha abierto el plazo de inscripción para participar en la II Feria de la Gastronomía Hispanoamericana, una nueva edición de la cita culinaria que ya ocurrió el año pasado y que este se celebrará los días 9, 10 y 11 de octubre en la localidad, con posibilidad de extenderse a la mañana del 12 de octubre si el desarrollo del evento así lo considera.
Los hosteleros interesados en participar disponen hasta el próximo 1 de septiembre para presentar sus solicitudes mediante el formulario telemático habilitado por la organización municipal. Según la previsión inicial del Consistorio, el recinto contará con aproximadamente 13 casetas destinadas a los establecimientos participantes, además de los espacios reservados para Boadilla Gastronómica, aunque el número final podrá ajustarse en función de las necesidades del evento.
Requisitos y condiciones
Para formar parte de la feria, los locales deberán basar su oferta en la gastronomía hispanoamericana o presentar una propuesta inspirada en la cocina de alguno de estos países. Cada puesto ofrecerá obligatoriamente dos platos durante todas las jornadas a un precio cerrado de cinco euros por ración. No se permitirá la venta de bebidas en las casetas, función que quedará reservada de forma exclusiva a los establecimientos de hostelería de la Plaza de la Cruz, punto central de la celebración.
El Ayuntamiento facilitará las casetas y un punto de suministro eléctrico. Sin embargo, las infraestructuras no dispondrán de sistemas de extracción de humos, por lo que estará prohibido cocinar en el recinto. Los participantes únicamente podrán regenerar, mantener la temperatura y emplatar alimentos previamente elaborados. Asimismo, los hosteleros deberán aportar el equipamiento adicional necesario, como vitrinas o refrigeradores, y abonar la tasa por ocupación de la vía pública, fijada en cinco euros por metro lineal y día.
El horario estipulado para el viernes 9 de octubre será de 18:00 a 00:00 horas, mientras que el sábado 10 y el domingo 11 abrirá en turno doble, de 12:00 a 17:00 y de 19:00 a 00:00 horas. Si finalmente se incluye el lunes 12 de octubre, la actividad se desarrollará de 12:00 a 17:00 horas. La concesión de casetas no será automática y, en caso de exceso de demanda, la organización valorará el orden de solicitud, la participación previa y la diversidad de la oferta.
