Tendrán lugar los fines de semana del 25 de mayo al 9 de junio en siete restaurantes de Boadilla del Monte, uno de los municipios que participan en este evento gastronomómico.
Boadilla del Monte participa en las I Jornadas de la Ensaladilla Madrileña con Garbanzo, promovidas por la asociación Garbancera Madrileña, que se celebrarán los fines de semana del 25 de mayo al 9 de junio.
Siete restaurantes de la localidad (lejos de los 44 que participaron en marzo en la Ruta de la Tapa) ofrecerán su receta, que usará el garbanzo como ingrediente principal, que se podrá degustar tanto en tapa, como en ración o como primer plato de menú. Son El Acebo, El Mirador del Buey, La Taberna de Mentema, La Abuela Lola, Juan Blanco, Cervecería La Lonja y La Lonja del Palacio.
Las jornadas pretenden fomentar el consumo del garbanzo madrileño,» de gran calidad, así como la hostelería de los municipios participantes y el consumo de productos de cercanía, directos del agricultor», han indicado los organizadores. Un evento que se suma al que impulsan en invierno desde hace varios años, la Ruta del Garbanzo Madrileño.
La Garbancera Madrileña está integrada por los agricultores y ayuntamientos de Brunete, Navalcarnero, Sevilla la Nueva, Villaviciosa de Odón, Boadilla del Monte, Villanueva de Perales, Villamantilla, Villamanta, Quijorna, Villanueva de la Cañada, Villanueva del Pardillo, Navalagamella, Valdemorillo, Chapinería, Aldea del Fresno, Colmenarejo y Colmenar del Arroyo.
