La Guía Michelin España 2025 dio a conocer sus galardones y ha incluido por su excelencia, el restaurante El Quinto Sabor de Villaviciosa de Odón, muy cerca de Boadilla del Monte.
La guía evalúa dos aspectos principales en los restaurantes: la calidad de la comida y el confort y calidad del establecimiento. Ambos se analizan separadamente, permitiendo un enfoque en la gastronomía, en el servicio y en el ambiente.
El restaurante El Quinto Sabor, situado en el polígono Quitapesares17, en Villaviciosa de Odón, se mantiene por quinto año como uno de los restaurantes recomendados por la prestigiosa Guía Michelín.
En su perfil en X muestra su agradecimiento: «¡lo logramos! La prestigiosa Guía Michelin nos renueva en su sección un año más. Gracias a nuestro equipo y a quienes nos eligen cada día. Seguimos cocinando experiencias únicas para ti».
Este importante reconocimiento supone el broche de oro a un buen año. A finales de octubre fue elegido vencedor de las Jornadas de la Tapa de la Ensaladilla Madrileña, como se menciona en esta noticia de Boadilladigital y en abril hizo lo propio en la 37º edición de Salón Gourmets, Hotelería Madrid, donde su tapa ‘De Madrid al cielo’ fue elegida la mejor de la Comunidad de Madrid.
Ganadores Guía Michelin 2025
La Comunidad de Madrid se ha incorporado seis nuevos restaurantes con una estrella Michelin, hasta un total de 32 establecimientos, liderados por DiverXO, de Dabid Muñoz, con tres estrellas y Chispa Bistró, Gofio, Pabú, Sen Omakase y VelacoAbellá.
A nivel nacional destacan el ascenso de Casa Marcial (Asturias) con tres estrellas; con dos, se suman tres restaurantes, Alevante (Chiclana de la Frontera) LÚ Cocina y Alama (Jerez de la Frontera) y Retiro de Costiña (Santa Comba), llevando en total en esta categoría 33 restaurantes.
Murcia también destacaron los nuevos restaurantes con Estrella Verde Michelin, que premian el compromiso con la sostenibilidad.
